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Cambiamenti Climatici e Api: Gli Effetti della Sfasatura Fenologica sull’Alveare

di: Giorgio Pagnacco

Il tempo della natura si sta scardinando. Per millenni, il risveglio della primavera ha seguito un ritmo millimetrico: una coreografia perfetta in cui la fioritura delle piante e il risveglio degli insetti impollinatori avvenivano in assoluta sincronia. Oggi, sotto la spinta di un riscaldamento globale senza precedenti, questo ingranaggio mostra drammatici segni di cedimento.

I dati scientifici più recenti dell’IPCC (IPCC = l’organismo scientifico delle Nazioni Unite creato nel 1988 dall’OMM: Organizzazione meteorologica mondiale e dal Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente – UNEP) e i costanti monitoraggi dell’ISPRA (ISPRA = Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale, è un ente pubblico di ricerca italiano vigilato dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica) tracciano un quadro inequivocabile: circa il 9% delle specie di api e farfalle è a rischio estinzione, mentre oltre il 40% degli impollinatori invertebrati selvatici mostra trend di popolazione in netto declino. Non si tratta solo di una crisi ecologica locale. Poiché il 75% delle principali colture agrarie mondiali dipende direttamente dall’impollinazione animale, l’alterazione dei ritmi biologici dell’Apis mellifera minaccia alle fondamenta la sicurezza alimentare globale, mettendo a rischio un servizio ecosistemico stimato in oltre 153 miliardi di euro all’anno (La stima originale nasce da uno storico e autorevole studio scientifico internazionale pubblicato sulla rivista Ecological Economics. La ricerca è stata condotta da un team di scienziati francesi del INRA [Istituto nazionale per la ricerca agronomica] e del CNRS [Centro nazionale per la ricerca scientifica], insieme a scienziati tedeschi del centro UFZ [Helmholtz Centre for Environmental Research]. Lo studio è stato sviluppato nell’ambito del progetto europeo ALARM. La cifra di 153 miliardi si riferisce alla stima mondiale, di questi 153 miliardi la sola Italia incide per 3 miliardi di euro).

1. Cos’è la sfasatura fenologica e perché danneggia le api

Il concetto cardine per comprendere l’impatto della crisi climatica sugli ecosistemi è la sfasatura fenologica (phenological mismatch). Le piante e gli insetti si affidano a stimoli ambientali profondamente diversi per regolare i propri orologi interni:

  • Le piante reagiscono principalmente alle temperature del suolo e dell’aria. Un inverno insolitamente mite invia un falso segnale termico, anticipando le fioriture anche di tre o quattro settimane.
  • Gli impollinatori selvatici regolano la fine del loro svernamento basandosi sul fotoperiodo (la lunghezza del giorno), un fattore astronomico immutabile che il riscaldamento globale non può alterare.

Quando le api selvatiche emergono dai nidi, le fioriture principali sono spesso già passate, lasciandole in un ambiente privo di risorse nutritive.

Per l’Apis mellifera il problema assume connotati ancora più complessi a causa della sua natura di insetto sociale. Temperature invernali superiori alla media ingannano la colonia: la regina riprende la deposizione delle uova a gennaio o febbraio, molto prima del previsto. L’alveare si trova così a dover mantenere una covata in espansione quando l’esterno è ancora biologicamente sterile o, peggio, esposto a improvvisi e violenti ritorni di freddo tardivo.

2. L’impatto del collasso climatico sugli insetti impollinatori

Mentre l’ape domestica può contare sul supporto umano, la biodiversità degli impollinatori selvatici sta subendo una drammatica compressione degli areali. Specie fondamentali come i bombi non riescono a migrare verso nord a una velocità sufficiente per compensare le ondate di calore che stanno desertificando i loro confini meridionali.

A questo si somma un impoverimento chimico invisibile ma devastante: lo stress idrico e la siccità prolungata modificano la fisiologia dei fiori. Le piante colpite producono meno nettare e alterano il profilo amminoacidico del polline. Gli insetti si trovano a bottinare in veri e propri “deserti nutrizionali”, raccogliendo un polline a basso contenuto proteico che debilita il loro sistema immunitario, rendendoli vulnerabili a patogeni e pesticidi.

Tabella riassuntiva: Effetti del clima sull’alveare

Fattore ClimaticoEffetto sull’Ambiente / FloraConseguenza Diretta sull’Alveare
Inverni mitiFioriture precoci e asincrone.Ripresa anticipata della covata e consumo precoce delle scorte storiche.
Gelate tardiveDistruzione dei boccioli floreali, delle gemme e delle prime fioriture primaverili (es. pruno selvatico, ciliegio, melo, albicocco, mandorlo, pesco, Robinia pseudoacacia [acacia]).Blocco improvviso dell’importazione; rischio di fame e cannibalismo interno.
Siccità estiva prolungataAzzeramento della secrezione nettarifera e polline a basso valore proteico.Blocco estivo della deposizione; mancato sviluppo delle api invernali.
Ondate di calore (>40°C)Stress idrico estremo della flora circostante.Collasso della termoregolazione; api impegnate solo a ventilare e raccogliere acqua.

3. Le nuove sfide biologiche per l’Apis mellifera

Nel prossimo futuro, l’apicoltura cesserà di essere un’attività incentrata sulla massimizzazione del raccolto per trasformarsi in una complessa scienza della resilienza biologica. Le colonie affrontano minacce che agiscono in sinergia:

  • La tempesta perfetta dei parassiti: L’assenza di un vero inverno elimina il blocco di covata naturale. Senza questa interruzione nel ciclo riproduttivo delle api, l’acaro parassita Varroa destructor prolunga la sua replicazione per dodici mesi all’anno, amplificando la trasmissione di virus letali.
  • L’avanzata delle specie aliene: Temperature minime invernali sempre più alte favoriscono l’espansione territoriale di predatori aggressivi come la Vespa velutina e la Vespa orientalis, che assediano gli alveari impedendo alle api persino di uscire a bottinare.

4. Il nuovo ruolo dell’apicoltore: da spettatore a custode attivo

Per salvare le famiglie di api, la gestione dell’apiario richiede un cambio di paradigma. L’apicoltore moderno deve intervenire tempestivamente attraverso una rigorosa strategia di nutrizione artificiale, studiata per rispondere alle emergenze indotte dalle anomalie del clima.

Il cannibalismo della covata nelle api: perché succede?

Quando i ritorni di freddo tardivo o le piogge persistenti bloccano l’importazione di nettare proprio mentre l’alveare è popolato da migliaia di larve fameliche, si innesca uno dei meccanismi di difesa più drammatici della colonia: il cannibalismo della covata (fenomeno noto anche come brood cannibalism).

Questo comportamento risponde a logiche biologiche molto rigide:

Il freddo e la mancanza di nettare attivano il cannibalismo della covata, un intelligente sistema di riciclo proteico per la colonia.

La letteratura scientifica evidenzia tre aspetti fondamentali:

  • Schmickl e Crailsheim (2001/2002): Il consumo di uova e larve giovani serve a riequilibrare le carenze proteiche interne.
  • USDA (2024/2025): Lo stress nutrizionale riduce i segnali chimici e spinge a eliminare selettivamente la covata per nutrire la regina.
  • Nature / Scientific Reports (2021): Conferma il riciclo d’emergenza ma evidenzia come questo favorisca la diffusione del virus delle ali deformi (DWV).

Perché gli apicoltori lo notano poco?
Le api puliscono le cellette riassorbendo larve minuscole, lasciando una covata a macchia di leopardo spesso confusa con malattie o problemi della regina. Per contrastare il fenomeno, occorre somministrare tempestivamente nutrizione stimolante artificiale

Come gestire la nutrizione delle api in estate contro la siccità

Durante le grandi siccità estive, l’assenza totale di fioriture fresche priva l’alveare del polline, l’unica fonte di proteine, lipidi e vitamine essenziale per lo sviluppo del corpo grasso delle api. Senza proteine, la regina interrompe bruscamente la deposizione, impedendo la nascita della generazione di “api invernali”: quegli individui a vita lunga che hanno il compito biologico di traghettare la colonia fino alla primavera successiva.

Per mantenere vitale l’alveare in questa fase, la nutrizione di sostentamento deve basarsi sull’apporto di sostanze proteiche:

  • Polline naturale autoprodotto: Il metodo migliore consiste nel nutrire le api con polline raccolto precedentemente tramite trappole da polline durante i periodi primaverili di massima abbondanza d’importazione, opportunamente congelato o essiccato per preservarne le proprietà nutritive.
  • Succedanei del polline: In assenza di scorte naturali, si ricorre a canditi proteici formulati con succedanei del polline bilanciati (come lievito di birra inattivato, farine proteiche vegetali o microalghe come la spirulina), arricchiti con amminoacidi essenziali per eguagliare il valore biologico del nutrimento naturale.

Conclusioni: un destino condiviso

L’Apis mellifera non è semplicemente un produttore di miele, ma una sofisticata sentinella ecologica. Il suo comportamento, le sue risposte biologiche e persino le sue crisi interne ci inviano un segnale d’allarme nitido sullo stato di salute del pianeta. Salvaguardare gli impollinatori nel prossimo decennio non significherà più attendere passivamente i frutti della natura, ma agire attivamente sul campo. Gli apicoltori si trovano oggi in prima linea: non più semplici attori di una tradizione rurale, ma veri e propri custodi climatici di un equilibrio vitale che l’umanità ha il dovere improrogabile di proteggere.

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“Aprile in apiario”: cosa tenere d’occhio

Riceviamo e pubblichiamo con piacere il seguente articolo. ( La redazione)

Aprile in apiario: cosa tenere d’occhio
Con l’arrivo di aprile, l’apiario entra in una fase più dinamica della stagione. Le colonie che avevano gradualmente iniziato a riprendersi nelle settimane precedenti possono ora mostrare segni più evidenti di accelerazione: la covata aumenta, la popolazione cresce, l’attività all’ingresso dell’arnia si intensifica e la gestione dell’arnia richiede attenzione, interventi tempestivi e la capacità di interpretare attentamente i segnali.

Equilibrio all’interno della colonia
In questa fase, è importante non fermarsi all’impressione generale di una colonia attiva. Una forte attività all’ingresso dell’arnia da sola non basta a descrivere il reale equilibrio della colonia. Ad aprile, è utile osservare la regolarità della deposizione delle uova, la presenza di covata in diversi stadi di sviluppo, il livello delle scorte alimentari e la forza complessiva della colonia. Le linee guida per la gestione primaverile insistono su questo punto: in questa parte della stagione, gli apicoltori devono valutare attentamente lo sviluppo della colonia, perché qualsiasi debolezza o squilibrio può rapidamente influenzare le settimane successive.

Una questione di spazio
Oltre allo sviluppo della colonia, ad aprile un altro fattore diventa centrale: lo spazio. Con l’espansione della colonia, l’organizzazione interna dell’arnia cambia rapidamente e una gestione tardiva può portare a squilibri, rallentamenti o alla preparazione precoce alla sciamatura. Per questo motivo, una delle priorità principali di questo periodo è supportare la crescita della colonia senza che questa si interrompa. Le principali raccomandazioni apistiche sottolineano che da aprile fino all’estate, le colonie dovrebbero essere ispezionate regolarmente per monitorare la sciamatura, verificare la presenza dell’ape regina e assicurarsi che ci sia spazio sufficiente per un corretto sviluppo.

Sciame
Aprile è anche il mese in cui la sciamatura diventa una possibilità concreta. Non tutte le colonie si comportano allo stesso modo e molto dipende dalle condizioni meteorologiche, dalla genetica, dalla forza della colonia e dalle risorse disponibili nell’ambiente circostante. Per questo motivo, è utile riconoscere i segnali precocemente: una crescita molto rapida, il sovraffollamento del nido di covata o una gestione inadeguata dello spazio possono aumentare la probabilità di sciamatura. Intervenire quando la colonia è già completamente predisposta alla sciamatura spesso significa agire troppo tardi.

Salute dell’alveare
Allo stesso tempo, è fondamentale non perdere di vista la salute generale dell’alveare. Una colonia che cresce bene in primavera necessita di continuità, equilibrio e monitoraggio costante. Ad aprile, quindi, i controlli sanitari rimangono centrali, compresa l’attenzione alla pressione della Varroa e alle condizioni generali della colonia. 
La primavera, dopotutto, non è solo la stagione in cui le api diventano più attive: è anche il periodo in cui inizia a delinearsi l’equilibrio che sosterrà l’apiario per tutto il resto della stagione.

Consigli del mese
Vorremmo concludere con alcuni consigli e aggiornamenti utili per il vostro apiario durante il mese di aprile.

Fogli cerei: una scelta più importante di quanto sembri
In primavera, la qualità dei materiali utilizzati in apiario torna ad essere fondamentale. Ciò vale soprattutto per i fogli di cera per i telaini, che non sono solo un supporto tecnico, ma la base su cui le api costruiscono una parte essenziale della vita della colonia. Covata, miele e polline dipendono tutti da essi. Per questo motivo, scegliere fogli di cera per i telaini realizzati esclusivamente con cera d’api e privi di contaminanti non è un dettaglio di poco conto, ma una decisione che può influenzare la gestione dell’arnia fin dall’inizio della stagione.

Anche l’ambiente circostante influisce sull’equilibrio della colonia.
Quando si parla di primavera, l’attenzione si concentra spesso su ciò che accade all’interno dell’arnia. In realtà, anche l’ambiente circostante è importante. La disponibilità di fiori, la continuità delle risorse e la qualità generale dell’ambiente possono influenzare concretamente lo sviluppo della colonia. Osservare l’area circostante in questa fase aiuta gli apicoltori a comprendere meglio il comportamento delle api e a interpretare con
maggiore precisione le esigenze dell’apiario nelle settimane a venire.

Grazie per l’attenzione!

Se anche tu hai un tuo articolo e lo vuoi vedere pubblicato sul nostro blog, spediscilo in formato pdf a: postmaster@apilandia.it dopo un’attenta lettura lo pubblicheremo quanto prima. Grazie per la collaborazione!

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La cera

di Mauro Puppo

La cera d’api, insieme al miele, costituisce il principale e più noto prodotto delle api.

E’ una sostanza naturale prodotta interamente dalle api come secrezione ghiandolare da parte delle ghiandole ceripare poste sotto l’addome; appena secreta la cera ha un colore decisamente bianco, poi, per l’aggiunta di particelle di  propoli e polline, tende a scurirsi dal giallo chiaro a giallo ocra. E’ un materiale estremamente complesso formato da più di trecento sostanze appartenenti al gruppo dei grassi. E’ untuosa al tatto, molto sensibile alle temperature, fonde a circa 64-65 gradi C°. 

Come accennato, oltre ai componenti propri, la cera d’api può contenere altre sostanze intrappolate in essa come corpuscoli, propoli, polline (facilmente rimovibili in fase di pulitura), sia sostanze chimicamente indotte come farmaci, pesticidi e residui chimici ( impossibili da eliminare) ed eventuali patogeni come batteri e spore ( eliminabili solo con la sterilizzazione).

E’ un prodotto di cui l’uomo si è sempre servito fin dall’antichità facendone gli usi più diversi: tavolette per la scrittura, illuminazione di chiese, templi e abitazioni, preparazione di medicamenti, usi artistici. Oggi è impiegata come impermeabilizzante e protettivo nella meccanica di precisione, nella fabbricazione di vernici, nella lavorazione e manutenzione del legno, in medicina, farmaceutica e cosmesi.

Nell’uso apistico viene adoperata dagli apicoltori per realizzare i fogli cerei. Attualmente non esiste un sistema per l’eliminazione di eventuali residui di trattamenti acaricidi  e pesticidi usati in agricoltura: se inserite nel melario, queste sostanze possono potenzialmente migrare, anche se in piccolissime percentuali, nel miele o negli altri prodotti delle api, se invece i fogli cerei “contaminati”sono usati nel nido, possono generare una farmaco resistenza nei parassiti ( vedi varroa) o indebolire il sistema immunitario delle api.

Come può l’apicoltore ridurre l’immissione di sostanze estranee nell’alveare per evitare o per lo meno ridurre le occasioni di contaminazione? Per esempio nella gestione degli alveari è buona prassi posizionarli in zone lontane da fonti di inquinamento ( strade molto trafficate, autostrade, fabbriche, coltivazioni intensive), limitare all’essenziale i trattamenti acaricidi preferendo quelli con sostanze naturali (acidi organici, oli essenziali) evitando quelli con molecole di sintesi, non fare mai trattamenti in presenza di melari, usare con parsimonia l’affumicatore,adottare le griglie escludi regina, sostituire i telai con regolarità sia del nido che del melario inserendone dei nuovi almeno 2/3 all’anno per tipo.

Quando recuperiamo la cera da riutilizzare per i fogli cerei usare solo ed esclusivamente quella proveniente dalla disopercolatura dei telai da melario, non usare contenitori non idonei ( secchi di ferro ).

Come si recupera la cera d’opercolo? I metodi sono vari, sia casalinghi che professionali o semi professionali come la sceratrice solare, quella a vapore o elettrica oppure semplicemente con acqua bollente. Per quest’ultima soluzione ( più economica) si procede mettendo la nostra cera d’opercolo a fondere in una pentola d’acciaio inox. Come procedere: mettere a fondere in una pentola d’acciaio 1/3 di acqua distillata ( oppure acqua potabile leggermente acidificata , un cucchiaio di aceto bianco in un litro e mezzo  di acqua) con 2/3 di cera; mescolare fino a quando la cera non è ben fusa,( tenere il fuoco basso) a questo punto versare il contenuto in un recipiente di plastica per alimenti, o contenitori in silicone o acciaio inox filtrando attraverso una garza medica ( almeno 3 strati) oppure in alternativa una vecchia tenda a maglie finissime, lasciare solidificare lentamente coprendo i recipienti in modo da evitare una rapida dispersione del calore.

Una volta solidificata togliamo i pani di cera così ottenuti dallo stampo e procediamo, tramite raschiatura, alla pulitura di eventuali particelle passate dal filtro che si saranno depositate sul fondo del pane. 

Pentole : si a quelle in acciaio, smaltate, alluminio; no rame, ferro, zinco.

Contenitori : si a bacinelle in plastica per alimenti , contenitori in silicone per alimenti o acciaio inox; no a recipienti in legno o metallo.

Acqua : si a distillata o leggermente acidula ( un cucchiaio di aceto bianco in un litro e mezzo di acqua; no acqua non potabile.

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Lavori di Gennaio

Di Mauro Puppo


Siamo quasi alla fine del mese di dicembre e le temperature, che sono state fino adesso ben al di sopra delle medie stagionali, iniziano a calare ed il prossimo mese, gennaio, è tradizionalmente il più freddo dell’anno.
Le api, strette in glomere, si nutrono delle scorte che abbiamo lasciato loro nei mesi precedenti, dobbiamo lasciarle tranquille perché qualsiasi rumore o scossone, oltre ad irritarle, può far aumentare il consumo di miele. Per controllare la quantità di scorte è sufficiente soppesare le arnie sollevandole dalla parte posteriore e, con un po’ di pratica, riusciamo a capire all’incirca la quantità di miele presente nell’alveare; in caso di famiglie un po’ troppo leggere è necessario ricorrere alla nutrizione artificiale con candito.
In giornate di sole con temperature esterne di 10/12 gradi possiamo sostare vicino agli alveari per controlli solamente esterni verificando voli di purificazione, che non ci siano saccheggi in atto, ricordandoci di controllare i cassettini antivarroa ( se si notano abbondanti residui di cera vuol dire un forte consumo di scorte). Naturalmente va monitorata la naturale caduta di varroa, nel caso fosse eccessiva occorre intervenire tempestivamente. Chi non avesse ancora fatto il trattamento invernale per la varroa deve farlo assolutamente entro il mese di gennaio prima che la regina inizi l’ovodeposizione.
Se durante la visita non notiamo nessun movimento davanti alle arnie possiamo picchettare con le nocche delle dita sui lati dell’arnia, se si sente un ronzio sommesso proveniente dall’interno significa che la famiglia è viva, in caso contrario è opportuno verificare aprendo di pochi centimetri il coprifavo per vedere la situazione. Ancora più utile sarebbe avere il coprifavo trasparente ( vedi articolo già pubblicato nel sito) che permette di visionare l’interno dell’arnia senza aprirla evitando di disturbare le api. In caso trovassimo delle famiglie morte bisogna capirne la causa per esempio per fame, malattie, ecc.
In caso di dubbi è meglio non riutilizzare i telaini ma, anche se con qualche rammarico, distruggerli per evitare la propagazione di eventuali patologie, procedendo come segue : preparare una buca nel terreno dove mettere i telaini e le eventuali api morte, bruciarli e, successivamente, ricoprire la buca col terreno asportato in precedenza.
Le arnie, se ancora in buono stato di conservazione (se no le trattiamo come detto prima per i telaini), si portano in magazzino, si raschiano per bene in modo da eliminare residui di propoli e cera sia dalle parti di legno sia da quelle metalliche, poi si immergono in una vasca capiente riempita con soluzione al 6% di soda e acqua bollente oppure soda caustica al 3% sempre con acqua bollente (usare adeguati dispositivi di protezione personale) per 10/15 minuti, dopodiché si risciacquano con acqua e quindi, una volta asciutte, si passa la fiamma azzurra. Al termine si può procedere ad eventuali riparazioni e verniciatura esterna.
Nel magazzino i lavori non mancano: possiamo dedicarci alla fusione della cera da opercoli e, per chi è provvisto di uno stampo, alla preparazione dei fogli cerei applicandoli ai telaini, fare manutenzione alle arnie vuote in modo da averle pronte in primavera per eventuali sciami o per sostituire quelle in cattivo stato, pulire i melari, escludi regina,apiscampi e in genere tutti gli strumenti e attrezzature occorrenti per la nuova stagione apistica che, speriamo , dia ottimi risultati.

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Consiglio su come montare i fogli cerei

di Mauro Puppo

Il mio consiglio di oggi riguarda come posizionare il foglio cereo sul telaino. Se il foglio cereo ha misure tali da inserirsi perfettamente nel telaino senza lasciare spazi, non c’è problema, ma se ha dimensioni più piccole in altezza, io lo metto appoggiandolo sulla parte inferiore e non su quella superiore. Perché? Vi chiederete! La spiegazione è semplice, sappiamo che dove c’è spazio le api tendono a riempirlo costruendo cera, di conseguenza se lo spazio è in basso lo riempiranno costruendo quasi esclusivamente celle da fuco, invece se è in alto uniranno il foglio cereo al telaio.
Sapendo che la varroa predilige le celle da fuco, in quanto ha più possibilità di riprodursi, ( se facciamo allevare fuchi per limitare la varroa è più utile inserire telaini con fogli cerei stampati a fuco oppure telaini da melario nel nido dove nella parte inferiore costruiranno liberamente celle da fuco) è consigliabile limitare gli spazi nella parte bassa, oltre a ciò, adoperando questo sistema le api avranno meno spazio per costruire celle reali che, in caso di febbre sciamatoria, risulteranno più sporgenti e di conseguenza più visibili.

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Il Gruppo “Garfagnana Vespa Velutina”

La Redazione

Riceviamo e pubblichiamo alcune note introduttive relative al gruppo “Garfagnana Vespa Velutina”. Ma chi sono i ragazzi volontari del gruppo? Avete presente i GhostBusters del famosissimo film di Ivan Reitman del 1984 con Bill Murray, Dan Aykroyd e Harold Ramis (in seguito si aggiunse anche Ernie Hudson) ?

Quei simpatici eroi che sfidavano fantasmi nel centro di New York protetti dalle loro tute, armati di apparecchiature sofisticate e tecnologie all’avanguardia come lo zaino protonico, in grado di catturare l’energia psicocinetica dei fantasmi?

Bene, i fantastici eroi del gruppo “Garfagnana Vespa Velutina” fanno ancora meglio ! Protetti dalle loro tute, grazie alla loro preparazione professionale sono in grado di individuare e neutralizzare i nidi del tanto temuto e pericoloso calabrone asiatico: la Vespa Velutina. Spesso sono coadiuvati dalla protezione civile e dal corpo dei Vigili del Fuoco che collaborano con il gruppo alla neutralizzazione dei nidi di Velutine utilizzando e mettendo a disposizione mezzi muniti di cestello telescopico meccanico, essendo i nidi molto grandi e posizionati anche a 15/20 metri di altezza!

Bravi ragazzi e…..grazie mille per il vostro operato!!

VIVA il Gruppo Garfagnana Vespa Velutina!!

GARFAGNANA VESPA VELUTINA è un gruppo di volontari ed esperti addetti al monitoraggio e neutralizzazione di nidi di Vespa Velutina, formati dal Progetto LIFE STOP VESPA dell’ Università di Torino.
L’ obbiettivo principale che ci siamo prefissati è essere utili con senso civico, esperienza, professionalità, impegno e sacrificio alla collettività per contenere l’ espandersi della Vespa Velutina sul territorio ligure (Savona e provincia).
Ogni anno sono molte le neutralizzazioni di nidi di Vespa Velutina che effettuiamo in tutto il territorio, numerosi sono anche gli incontri pubblici, convegni, manifestazioni (saloni agroalimentari ecc) che organizziamo o a cui partecipiamo per cercare di sensibilizzare gli enti, i comuni, la popolazione, le scuole gli apicoltori, gli agricoltori sul tema Vespa Velutina.
Oltre a questo abbiamo creato un contatto telefonico e una e-mail dove tutte le persone possono rivolgersi per informazioni, segnalazioni e richieste di neutralizzazioni di nidi di Vespa Velutina per aiutare e essere vicini il più possibile alla popolazione.
Ricordiamo l’ importanza di una BUONA PREVENZIONE sul territorio per contenere l’espandersi della Velutina mediante il monitoraggio, la cattura delle regine, l’individuazione e segnalazione dei nidi primari e secondari, per fare questo è INDISPENSABILE la collaborazione di TUTTA la POPOLAZIONE.
Senza la collaborazione di TUTTI, tutto il nostro lavoro viene in gran parte reso vano.
Per eventuali informazioni, segnalazioni richiesta di neutralizzazioni di nidi di Vespa Velutina contattare:

GARFAGNANA VESPA VELUTINA
tel.340/6573908 – 333/4543343
e-mail: garfagnanavelutina@gmail.com
Facebook, Instagram: Garfagnana Vespa Velutina

 

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Nutrizione di soccorso per l’alveare (guida completa per apicoltori)

di Giorgio Pagnacco

Introduzione

La nutrizione di soccorso è una pratica fondamentale per gli apicoltori: si somministra zucchero in forma liquida (sciroppo) o solida (candito/panetti proteici) per supportare la colonia quando le scorte scarseggiano, per stimolare la ripresa primaverile o per compensare una carenza proteica. Questo articolo offre una panoramica pratica, con indicazioni su quando intervenire, vantaggi e svantaggi delle diverse forme di nutrizione, ricette casalinghe, modalità di somministrazione e suggerimenti stagionali, adattati sia per la zona costiera sia per l’entroterra/zone montane.

Quando e perché intervenire

Motivi comuni per nutrire le api:

  • Scarso raccolto nettarifero (siccità, meteo sfavorevole).
  • Fine stagione: rinforzare le scorte prima dell’inverno o per colonie deboli.
  • Emergenza invernale: esaurimento delle scorte.
  • Stimolo primaverile: favorire ripresa della covata.
  • Carenza proteica: ripristinare deposizione di covata.
  • Recupero post-raccolto: dopo asportazione di miele o trattamenti.

Regola pratica: nutrire solo se le scorte visibili sono chiaramente ridotte o se le previsioni climatiche suggeriscono periodi di scarsità.
Se possibile, preferire sempre l’uso del miele prodotto dai propri alveari come nutrizione di soccorso: è più completo e sicuro per la colonia. Riguardo al beneficio di nutrire con il miele delle proprie api rimando all’articolo “Nutrizione delle api“

Sciroppo vs candito — confronto pratico

Sciroppo (liquido)

Vantaggi:

  • Facile e rapido da preparare.
  • Stimola crescita della covata (ottimo in primavera).
  • Può essere somministrato con vari distributori (superiore, a bottiglia, a telaio).

Svantaggi / rischi:

  • Può fermentare se non concentrato correttamente.
  • Maggior rischio di saccheggio in periodi di scarsità.
  • Difficile da somministrare in pieno inverno (le api hanno difficoltà a gestire liquidi freddi).
  • Richiede igiene e pulizia costante del distributore.
  • Non equivalente al miele dal punto di vista nutrizionale.

Rapporti consigliati:

  • 1:1 (zucchero:acqua) – stimolante, primaverile. per sviluppo.
  • 2:1 (zucchero:acqua) – sciroppo più denso, indicato per accumulo autunnale (meno acqua da evaporare).

Candito / fondant (solido)

Vantaggi:

  • Non fermenta, ideale per inverno.
  • Minor rischio di saccheggio.
  • Le api possono consumarlo anche a basse temperature.
  • Facile da posizionare direttamente sul nido.

Svantaggi:

  • Più laborioso da preparare o più costoso se acquistato.
  • Se troppo umido può ammuffire o fermentare; se troppo asciutto può essere poco appetibile. Richiede utilizzo di acqua da parte delle api per trasformarlo.
  • Alcuni tipi preparati in commercio contengono additivi o scarsa qualità degli ingredienti.
  • Non equivalente al miele dal punto di vista nutrizionale.

Candito proteico

Aggiunge polline o farine proteiche per stimolare covata e sviluppo della colonia.

Vantaggi:

  • Fornisce aminoacidi e stimolo proteico nei periodi di carenza di polline.
  • Utile in fine inverno / inizio primavera quando le fonti naturali scarseggiano.

Limiti:

  • La qualità della proteina è fondamentale.
  • Non sostituisce polline fresco.
  • Eccesso o ingredienti di bassa qualità possono fermentare o ridurre appetibilità.

Conclusione: utile solo se ben bilanciato e somministrato al momento giusto, non è una panacea.

Materie prime

  • Miele dei propri alveari: migliore nutrizione, enzimi e micronutrienti, prima scelta.
  • Candito commerciale: comodo, ma controllare ingredienti (assenza di sciroppi industriali, qualità zucchero).
  • Zucchero a velo puro (senza amido): ideale per autoproduzione candito.

Ricette pratiche

Sciroppo 1:1

  • 1 kg zucchero + 1 L acqua fredda o max 40°
  • Per evitare la formazione di idrossimetilfurfurale (HMF) nello sciroppo, è consigliabile mantenere la temperatura sotto i 40°C. 
  • Portare a temperatura ambiente prima della somministrazione.

Sciroppo 2:1

  • 2 kg zucchero + 1 L acqua tiepida max 40°.
  • Portare a temperatura ambiente prima di somministrare.
  • Per evitare la formazione di idrossimetilfurfurale (HMF) nello sciroppo, è consigliabile mantenere la temperatura sotto i 40°C. 

Candito freddo

  • 1 kg zucchero a velo + 80–150 g miele o sciroppo invertito.
  • Impastare fino a ottenere pasta plastica modellabile.
  • Variante proteica: aggiungere 20–40% polline o sostituto proteico.

Somministrazione

Sciroppo

  • Distributori superiori baravalle, a bottiglia, a telaio.
  • Somministrare la sera o con bassa attività esterna.
  • Evitare in pieno inverno con temperature basse.

Candito

  • Posizionare sopra i telai, vicino alla covata.
  • Panetti proteici possono essere posti su griglie o supporti sopra le api.

Nota importante: Durante i periodi d’importazione nettarifera e in previsione di produzione di miele da commercializzare a scopo alimentare, onde evitare che le api portino zuccheri nel melario, sospendere la nutrizione di soccorso almeno due settimane prima del posizionamento dei melari!  La presenza di zuccheri (sciroppi/candito) nel miele costituisce frode alimentare perché altera la composizione del prodotto naturale! L’eventuale nutrizione di soccorso può riprendere solo dopo aver rimosso i melari. Normativa: La legislazione europea vieta l’aggiunta di qualsiasi sostanza estranea al miele, che deve essere puro e non alterato.

Consumo e quantità

  • Piccole quantità ripetute: 0,5–1 L sciroppo o 0,5–2 kg candito a seconda della forza della colonia.
  • Patties proteici 100–300 g, 1–2 volte a settimana nelle fasi critiche.

Autoproduzione candito

Pro: risparmio, controllo qualità, possibilità di bilanciare proteine.
Contro: rischio igienico, fermentazioni, tempo di lavoro.

Buone pratiche

  • Ingredienti certificati e di qualità.
  • Pulizia distributori.
  • Controllo di robbing (saccheggi), muffe o fermentazioni.
  • Monitoraggio costante delle scorte e della covata.

Differenze stagionali: costa vs entroterra/zone montane

Costa (clima mite)

  • Possibile assenza di blocco di covata in inverno.
  • Regina depone continuamente → consumo energetico elevato.
  • Api attive, uscita frequente → scorte maggiori necessarie.
  • Fioriture principali: nocciolo → erica → tarassaco →fruttiferi e rosmarino → acacia → castagno → lavanda → melata → edera → corbezzolo.

Entroterra / zone montane

  • Clima più freddo → blocco di covata in inverno (anche se negli ultimi anni gli inverni si sono ridotti considerevolmente le regine riescono ad andare in blocco di covata), le api formano il glomere e uscendo meno (solo per voli purificatori) consumano meno.
  • Fioriture posticipate almeno 20–30 giorni rispetto alla costa.
  • Fioriture principali: nocciolo → tarassaco → fruttiferi → rosmarino → acacia -a proposito di quest’ultima va detto che negli ultimi anni si è assistito ad un cambiamento climatico con inverni meno rigidi e con gelate primaverili tardive che hanno messo a rischio a volte anche azzerando o limitando molto la fioritura dei fiori di Acacia (Robinia Pseudoacacia) – → castagno → erba medica → lavanda → melata → edera

Conclusioni pratiche

  1. Preferire miele proprio se disponibile.
  2. Sciroppo 1:1 per stimolo primaverile, 2:1 per accumulo autunnale.
  3. Candito stabile in inverno; proteico utile solo nelle condizioni giuste.
  4. Autoproduzione possibile con cura igienica.
  5. Monitoraggio costante di consumo, comportamento, covata.
  6. Sospendere nutrizione prima dell’importazione di miele per non alterare flussi naturali e qualità del prodotto.
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L’alza melari, strumento utile per l’attività in apiario.

di Mauro Puppo

Che cos’è l’alza-melari? E’ uno strumento che ci permette di alzare il o i melari posti sopra l’arnia per
inserire eventuali escludiregina, apiscampo o semplicemente per verificare il nido, con minimo sforzo senza dover spostare manualmente i melari.
In commercio si possono trovare parecchie versioni, ma visto i costi proviamo a costruirne uno.
Materiale occorrente: scatolato di ferro( di riciclo) con misure minime di 20 x 20 o massimo 30 x 30 altrimenti risulta troppo pesante; due avvolgicavo , possono andare bene anche due carrucole opportunamente modificate; un tondino di ferro ( può andare bene anche una barra filettata) di diametro 10 o 12 mm a seconda dello scatolato usato; due cavetti di acciaio tipo freni da bici; una maniglia; una ruota dentata che servirà come fermo per le carrucole.
L’altezza della struttura non deve essere inferiore a 130 cm, la larghezza di 55 cm, per la base ( dovendo appoggiare sui sostegni delle arnie) la misura ottimale è di 65 cm; quattro barrette di ferro ( la misura deve permettere di incastrarsi nelle scanalature per le mani dei melari e nel contempo toglierle agevolmente) opportunamente sagomate oppure quattro semi cerniere, queste dovranno essere fissate a due pezzi di scatolato con misura superiore a quelli verticali in modo da poter scorrere e permettere il sollevamento.
I cavetti di acciaio saranno fissati sulle carrucole e su queste “ cerniere”.
Se siamo buoni saldatori non c’è problema altrimenti dobbiamo chiedere aiuto ad un amico in grado di
saldare i pezzi oppure ad un fabbro.
Assembliamo il tutto come evidenziato nelle foto, naturalmente se vogliamo rendere la struttura smontabile i laterali dovranno avere una misura inferiore alla base in modo da potersi incastrare agevolmente.
Buon lavoro a tutti!

per info contattare direttamente l’autore: mauro@apilandia.it